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Participaron en el acto, por el gobierno provincial, el director general del ICAB, Pablo Basso; el coordinador de éste organismo, Sebastián Ríos, y el subsecretario de Políticas Alimentarias dependiente del Ministerio de Desarrollo Social, Cesar Alejandro Kerbs. En tanto el municipio estuvo representado por el intendente de Gualeguaychú, Juan José Bahillo; el subsecretario de Desarrollo Social y Salud, Martín Esteban Piaggio; el subsecretario de Control Urbano, Eugenio González; la coordinadora departamental de Comedores Escolares Nélida Inés Izola; el director de Inspección General Sebastián de los Santos y el concejal Martín Piaggio.

El objetivo de esta iniciativa es encarar un trabajo conjunto para capacitar y asesorar en manipulación higiénica de alimentos, principalmente, a los trabajadores que se desempeñan en los comedores escolares y comunitarios municipales.

La capacitación se brindará de manera gratuita y estará a cargo de profesionales en materia de seguridad alimentaria y calidad nutricional. La realización de esta instancia de formación en la implementación en Buenas Prácticas de Manufactura constituye uno de los requisitos para que estos trabajadores -en cumplimiento de la Ordenanza municipal basada en el Art. 21 del Código Alimentario Argentino- puedan obtener la Libreta Sanitaria.

• Servicio móvil

Asimismo, Bahillo y Basso formalizaron la implementación en la ciudad de Gualeguaychú, del ICAB Móvil, una nueva modalidad de gestión que propone llevar y acercar a los municipios los diferentes servicios que se brindan desde este organismo, tales como: auditoría, registro de establecimientos, productos y transportes, laboratorio, capacitación, entre otros.

De esta manera, Gualeguaychú se constituye en la segunda localidad de la provincia -después de La Paz- que en un plazo no mayor a dos meses estará recibiendo este servicio bromatológico integral, orientado a consolidar la seguridad alimentaria de todos los entrerrianos. (APF.Digital)