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“En la reunión participaron grupos de familiares de celíacos de seis lugares de la provincia, hubo representantes de Facultades de Gualeguaychú, miembros del Colegio de Nutricionistas, y de los Ministerios de Salud y del de Desarrollo Social”, indicó Etchart.

En el encuentro se avanzó en la conformación de un Comité Asesor, que será el que ejecutará el Programa de Detección y Control de la Enfermedad Celíaca que está establecido en la ley.

Este espacio sería una suerte de “mesa chica”, integrada por siete u ocho personas que representen al Estado y a algunas entidades”, dijo, y anticipó que en breve comenzará a trabajar para poner en marcha el Programa, indicó el funcionario.

A su vez, se conformará una especie de Consejo de Participación “en el que estarán representadas todas las entidades que tengan que ver con esto”. Es decir, “habrá un Comité, una mesa chica que ejecute, organice y articule, y un Consejo, que será el ámbito de participación de todas las entidades”, explicó.

“Esta decisión -sostuvo- se tomó siguiendo la impronta que impuso el Gobernador en esto de trabajar en forma conjunta con las entidades intermedias”. Y agregó que le parece “interesante” que “sean los propios destinatarios de los beneficios de esta ley los que participen en las decisiones importantes y que el Estado sea el que garantice su cumplimiento y ejecute”.

“Y más en este caso en el que la ley se gestó y luego se reglamentó gracias al empuje de mucha gente que pertenece a distintas organizaciones”, resaltó.

• Un camino largo

Más adelante, Etchart reconoció que “desde lo cotidiano falta muchísimo por hacer” y puso como ejemplos la identificación de los productos aptos para celíacos, la necesidad de abaratarlos, y que los restaurantes tengan menús especiales”.

“Sabemos que con un diagnóstico precoz, quien tiene la enfermedad puede llevar una vida absolutamente normal y saludable, por lo que es fundamental educar e informar para que la gente sepa de qué se trata esta enfermedad”, resaltó.

A su vez, resaltó la importancia de seguir avanzando en la instrumentación de un censo para determinar cuántos entrerrianos padecen celiaquía. “Hay estimaciones, pero es necesario tener datos fehacientes”, dijo, al tiempo que señaló a esta Agencia que “cada vez aparecen más casos de celíacos en adultos”.

“Los casos de celiaquía no diagnosticados en la infancia están apareciendo ahora con muchísimas manifestaciones clínicas en adultos”, concluyó. (APF.Digital)