TAMBEROS NO DESCARTAN PROTESTAS FRENTE A LAS FABRICAS
NOGOYÁ, 21 AGO (APF.Digital)
Según los productores estos textos no fueron consensuados con el sector por lo que, de no mediar soluciones o señales favorables, no descartan una medida de protesta frente a fábricas.
“A nivel provincial, los números a los tamberos no le cierran. Vemos con preocupación la forma carterizada que tienen los industriales de no mover los precios de la leche al productor, sabiendo que están en condiciones de hacerlo. En función de los subsidios que da el Gobierno nacional no puede pensar en un proyecto lechero con previsibilidad, así que todo esto hace una ecuación difícil de resolver y que de alguna manera esperamos que sea en el más corto plazo posible que cambien las señales, para que el productor tambero tenga la previsibilidad y la rentabilidad que se merece”, señaló Ricardo Depino, a Diario Nogoyá.
En tanto indicó que el tema se va a agudizando porque pasa el tiempo y al estar en una situación delicada la producción se va deteriorando cada vez más. Tenemos claro que el modelo entrerriano está formado socialmente por pequeños y medianos productores que son los que más están sufriendo esta crisis, y las soluciones no llegan".
Según el dirigente, a nivel nacional la situación cada vez se complica más, porque si bien hay promesas de subsidios, "no se sale de este modelo".
En la misma reunión, recibieron a pequeños y medianos productores queseros, que les plantearon su problemática. Productores queseros de Don Cristóbal, Crucesitas 3ra, Laurencena, al norte del departamento, donde hay muchos caminos de tierra, hacen quesos, elaboran la leche porque no pueden sacar su producción.
Son productores pequeños que elaboran 30 y 60 kilos de quesos por día, y tienen el problema de la informalidad, por el precio que le pagan los quesos, por donde están, por desconocimiento, por falta de experiencia en la comercialización y la dificultad de poder habilitar las salas por los requisitos que las normas exigen.
Presentaron un viaje que realizaron al Uruguay, donde productores prácticamente con el mismo perfil que ellos, lograron que la quesería artesanal se distinga de la quesería industrial, buscando entonces el apoyo en cierta forma de la institución para poder tener su propio vuelo. (APF.Digital)