UN NUEVO PROYECTO LEGISLATIVO PROPONE QUE LOS KIOSCOS DE LAS ESCUELAS VENDAN ALIMENTOS SALUDABLES

PARANÁ, 13 SEP (APFDigital)

La iniciativa fue presentada por el diputado Antonio Alizegui y tiene por objeto “promover la alimentación saludable de niños y adolescentes en edad escolar”. Establece que para lograr tal meta se deben instrumentar “políticas de promoción y prevención de la educación alimentaria” e implementar la “regulación de kioscos, cantinas o similares en establecimientos educativos”.

Dispone que la autoridad de aplicación “será ejercida en forma conjunta por el Ministerio de Salud y el de Educación” y establece las obligaciones que como tal deben cumplir.

La elaboración de principios de alimentación saludable específicos para los establecimientos educativos teniendo en cuenta los difundidos por la OMS y bajo la elaboración y seguimiento de profesionales especializados, y el diseño de guías de alimentos y bebidas saludables para difundir en toda la comunidad educativa y promover una alimentación saludable son algunas de las funciones que tendrán ambos Ministerios.

“Elaborar y suministrar material para la difusión y para la realización de campañas y talleres permanentes de concientización con criterio pedagógico-educativo acorde a cada nivel, tanto en las instituciones escolares como en los medios masivos de comunicación y las redes sociales”, es otra de las tareas.

“Controlar que la venta de alimentación saludable se haga efectiva en los kioscos, cantinas o similares de los establecimientos educativos de acuerdo a los principios y a las guías de alimentación” y disponer de “máquinas expendedoras dentro de las instituciones educativas que ofrezcan la posibilidad de adquirir alimentos saludables”.

Cabe recordar que en el año 2008 el entonces senador por el departamento Federación presentó una iniciativa similar a la que ingresó esta semana en Diputados.

La misma establecía la creación de un Programa de Promoción de Alimentación Saludable, (PAS) a aplicarse en los establecimientos educativos de la provincia de Entre Ríos. Fue aprobada en la Cámara de Senadores, pero quedó estancada en Diputados.

• Los fundamentos

“Si bien es cierto que desde hace tiempo la sociedad ha ido tomando conciencia y la vez aplicado múltiples medidas para favorecer los hábitos de alimentación saludable creemos que es necesario sancionar una ley que promueva una alimentación saludable que contribuya a hábitos de vida sana, y una ley que regule todos los kioscos escolares o cualquier lugar de venta de alimentos en los establecimientos educativos”, se señala en los argumentos de la iniciativa de Alizegui.

“El expendio de alimentos que se venden en los kioscos de los establecimientos educativos está dirigido exclusivamente a niños y adolescentes en edad escolar, y es en esta edad, donde uno puede y debe estimular hábitos apropiados en el cuidado de la salud para que se tornen duraderos en el tiempo, y de esta manera lograr un cambio cultural”, se agrega luego.

“Las familias, las instituciones escolares, los medios masivos de comunicación y las redes sociales son muy importantes en la conformación de la cultura alimentaria; de hecho, a través de las intervenciones educativas se condicionan conductas que pueden modificar, incluso, hábitos que las niñas y los niños desarrollaron durante su primera infancia”, dice en otro párrafo.

“A los comercios que desarrollan esta actividad en los ámbitos educativos se les otorgan en concesión, pero sin contar con parámetros referidos a la salud y nutrición de los consumidores. No teniendo en cuenta por cuestiones culturales o de hábitos que los consumidores principales son alumnos entre 6 y 17 años, que se encuentran en plena etapa de crecimiento, los que deberían consumir alimentos saludables, sobre todo teniendo en consideración que en la actualidad el sedentarismo genera o conlleva a una alta dosis de obesidad. Ya que los principales alimentos que se consumen son los denominados comida "chatarra" o poco saludable, compuesta generalmente por dulces y grasas”, refiere.

“Estos kioscos ya existen en varias provincias como en el Chaco, Santa Cruz, Catamarca, entre otras. Y también existen algunas leyes sobre la salud nutricional de la población, como la de regulación y creación de kioscos saludables de la ciudad de Buenos Aires y es en base a ellos y a la problemática descripta en que lo conformado, el cual pretende garantizar los derechos ciudadanos otorgando la posibilidad de elegir una alimentación saludable”, finaliza.

• Prueba piloto

Un estudio efectuado en la provincia reveló que el 22 por ciento de los niños tienen sobrepeso y el 13 por ciento obesidad. Con estos datos como indicio comenzó a implementarse en la provincia la prueba piloto del proyecto “Juegas”, una iniciativa mediante la cual se forma a maestros y personal de las escuelas para que enseñen a los alumnos a comer saludable y realizar actividad física.

Recientemente se brindaron talleres promocionando los kioscos coloridos que incluyen alimentos de todo tipo y color, preferentemente sin azúcar.

El proyecto “Juegas” es una propuesta concretada a través del trabajo conjunto entre los Ministerios de Salud, Desarrollo Social y Educación y depende de la Coordinación de Prevención de Enfermedades Crónicas No Transmisibles de la provincia, que consiste en una intervención comunitaria que articula la vinculación educación, juegos, gimnasia y alimentación saludable.

Actualmente se encuentra en su instancia de prueba piloto mediante la realización de capacitaciones en establecimientos educativos de San Jaime de la Frontera, Paraná y Larroque en alumnos de nivel inicial hasta sexto grado.

En las distintas instancias de capacitación, se promueve la implementación en establecimientos educativos de kioscos coloridos: “Es un kiosco que ofrece alimentos saludables y para atraer a los chicos, jugamos a través de los colores” indicó la nutricionista e integrante de la Coordinación de Prevención de Enfermedades Crónicas No Transmisibles, Laura Larrateguy. (APFDigital)