Se trabaja en una nueva ordenanza para abordar la celiaquía en Paraná

Paraná, 30 mar (APFDigital)

Por ese motivo días atrás se realizó un encuentro del que participaron el titular del área de Producción, Francisco Mathieu; la subsecretaria de Empleo, Andrea Díaz; la directora de producción Marcia Cabas; la presidenta de ACER, Cecilia Pautasso y los asesores legales de la concejal María Marta Zuiani, Ignacio Segovia y Laura Sphan.

Tras el encuentro, desde el área municipal antes mencionada se señaló que “al ser un sector específico requiere de una concientización y capacitación continua para quienes desean producir esta clase de alimentos” sin gluten, agregando que “aparte de los diversos aspectos a tener en cuenta en la ordenanza, se pretende establecer un lugar donde se brindarán capacitaciones a productores y que a su vez funcionará como punto de venta”.

Por su parte, la titular de ACER propuso establecer un calendario de capacitaciones con el fin de agregar productores al rubro ya que actualmente en la ciudad son pocos los que ofrecen alimentos libres de gluten.

En la ocasión se habló también sobre la organización en conjunto de una feria exclusiva del sector para el mes de mayo, a llevarse a cabo durante la semana del celíaco, con lo cual desde la Secretaría se comprometieron a brindar el apoyo y la ayuda necesaria.

Por último, se estableció llevar adelante otra reunión a fin de coordinar las diversas acciones a realizar en adelante. (APFDigital)