Crisis gastronómico-hotelero: crisis histórica y pedido de rescate

CABA, 03 Jul (APFDigital)

“Dejennos morir viviendo, no encerrados muriendo de a poco”. Casi en modo de súplica, abatido, el empresario gastronómico Sebastián Valles refleja el sentimiento y también la voz de todo un sector que atraviesa el peor momento de su historia. “Conozco a mucha gente que se está enfermando de la desesperación. Un panadero amigo murió de un infarto, otro colega está internado. Es muy angustiante”, le cuenta el empresario a Ámbito.

Casi 7 de 10 hoteles y casi 8 de 10 restaurantes y bares de todo el país, que emplean a unas 650.000 personas, están al borde del colapso a raíz de la inactividad provocada por la pandemia de coronavirus. Así lo alertan desde distintas instituciones representativas de la industria en todo el territorio nacional. La situación se agrava mucho más en la zona del AMBA, con el reciente endurecimiento de la cuarentena.

"De persistir esta situación, se prevé que el 65% de los establecimientos hoteleros irán al cierre definitivo de sus hoteles. Y un 75% dice lo mismo en el ámbito gastronómico", afirma Graciela Fresno, presidenta de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra).

Según distintos estudios, la experiencia gastronómica y hotelera en la industria turística cada vez tiene mayor relevancia en términos estadísticos porcentuales. “La gente pone cada vez más el foco en la oferta gastronómica y hotelera a la hora de elegir un destino”, confirma Alejandro Pastore, presidente de Paseo Pelegrini (Rosario) y secretario de Aehgrar, filial rosarina de Fehgra.

Mientras en la ciudad de Mar del Plata, el municipio decidió abrir los cafés de la ciudad a pesar de estar atravesando todavía la Fase 4 del Aislamiento Preventivo, los actores del sector se autoconvocaron hoy para reclamar un "mayor apoyo" del Estado Nacional y la urgente sanción de una Ley de Emergencia, que incluya beneficios impositivos y crediticios.

El reclamo, según las empresas, es para que la actividad pueda hacer frente a "la profunda crisis que atraviesa, a causa de la pandemia y el consecuente aislamiento social".

"El sector está en emergencia. Nuestras empresas dependen en su mayor parte de una actividad que hoy está legalmente prohibida, el turismo, y que no se recuperará rápidamente. Nuestros hoteles están cerrados y los establecimientos gastronómicos también desde hace más de 100 días y sin poder avizorar por cuánto tiempo más, previendo que la actividad turística no se reactivará este año. Son estas particularidades las que nos hacen pedir al Poder Legislativo que sancione una ley acorde a nuestro panorama crítico", alerta Fresno.

Los hoteleros y gastronómicos buscan que el Programa ATP abarque a todas las empresas de la actividad, que se apliquen exenciones impositivas, que se otorguen créditos a tasa cero y flexibles para capital de trabajo y la eliminación de cargos fijos "abusivos" en las facturas de servicios públicos.

También, pretenden una reducción del IVA en los servicios hoteleros y gastronómicos prestados a los consumidores y medidas de incentivo al turismo nacional, entre otras. (APFDigital)