La compra centralizada para comedores escolares suma rechazos y el Gobierno redobla su defensa

El Centro de Almaceneros de Concepción del Uruguay expresó su "preocupación" por la implementación del Decreto Nº 852/2026, mediante el cual el Gobierno de Entre Ríos modificó el sistema de provisión de desayunos y meriendas para los comedores escolares, mediante una compra centralizada que, según señalaron, queda en manos de una empresa de otra provincia.

A través de un comunicado difundido en redes sociales, la entidad sostuvo que el nuevo esquema implica la adquisición de "alimentos ultraprocesados, altos en grasas, sodio y azúcar", en contraposición con las directivas vigentes que promovían alimentos naturales y frescos.

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Además, recordó que el sistema anterior funcionaba mediante la tarjeta Sidecreer a nombre de los directivos de las escuelas, quienes adquirían los productos en comercios locales de acuerdo con las recomendaciones de la Coordinación de Comedores Escolares.

En ese marco, los almaceneros consideraron que el Gobierno provincial debería "reflexionar sobre esta decisión inconsulta", garantizar la calidad alimentaria de los estudiantes y fortalecer el comercio local y regional. "Entrerrianos, exijamos que nuestros aportes vayan a nuestros comerciantes, no a empresas foráneas", concluye el documento.

En la misma línea, la Asociación Entrerriana de Nutricionistas (AEN) y la Asociación de Nutricionistas en Alimentación Escolar de Concepción del Uruguay (Alencu) difundieron un comunicado en el que alertaron sobre las consecuencias del decreto y reclamaron su suspensión.

Las entidades afirmaron que el Gobierno avanzó "sin consultar al Colegio de Nutricionistas de Entre Ríos ni a los equipos de salud" y advirtieron que la priorización de productos no perecederos podría traducirse en una mayor presencia de alimentos industrializados "altos en azúcar, sodio y grasas saturadas", con impacto negativo sobre la salud infantil.

Asimismo, sostuvieron que el reemplazo del sistema de compras descentralizadas "no solo perjudica a los comercios locales, sino que introduce productos industriales en lugar de garantizar alimentos genuinos y frescos, como exige la normativa vigente".

Las organizaciones también cuestionaron el efecto económico de la medida al considerar que se desplaza a almacenes y proveedores entrerrianos para beneficiar a "grandes corporaciones logísticas".

Finalmente, exigieron la suspensión del decreto, la apertura de una mesa de diálogo intersectorial "de manera urgente" y el respeto al derecho de los estudiantes a recibir "una alimentación sana, nutritiva y libre de sellos".

La postura del Gobierno

Desde el Ministerio de Desarrollo Humano de Entre Ríos, que conduce Verónica Berisso, sostuvieron que la modificación del sistema apunta a garantizar la calidad nutricional de los alimentos que reciben los estudiantes y a unificar estándares en toda la provincia.

El nuevo esquema reemplazará el sistema de tarjetas por compras centralizadas en 996 comedores escolares con más de 50 estudiantes y comenzará a implementarse a fines de agosto.

Además, se señaló que la medida busca descomprimir la carga administrativa que hoy recae sobre los equipos directivos, que dejarán de gestionar las compras para concentrarse en las tareas pedagógicas y de conducción de las instituciones.

La decisión también responde a irregularidades detectadas en el manejo de fondos en algunas localidades, como Concordia, Gualeguay y Villaguay, entre otras.

En este marco, desde el Ministerio precisaron que hay más de diez denuncias que ya están en marcha. (APFDigital)